Skip to Menu Skip to Search Contactaţi-ne Romania Site-uri web şi limbi străine Skip to Content

Acest curs oferă o privire de ansamblu asupra scopului si cerințelor din schema de certificare pentru Analiza riscurilor si a Punctelor critice de control (HACCP).

Cursul acoperă de asemenea şi Comisia Codex Alimentarius pentru bune practici de producţie şi paşii inițiali pentru realizarea sistemele ce respectă Analiza riscurilor și a punctelor critice de control (HACCP). Vă prezentăm exerciţii de scrierea procedurilor şi o prezentare de ansamblu a auditurilor GMP.

Conformitatea si certificarea HACCP indică într-o organizație pericolele care afectează igiena si siguranța alimentară. Această abordare permite oricărei organizații să dovedească implicarea în producerea si comercializarea alimentelor sigure, lucru care poate aduce beneficii suplimentare când este subiectul unui control efectuat de autoritățile de reglementare sau de părţi interesate.

Cursul este o introducere pentru orice persoană implicată în dezvoltarea, implementearea si managementul schemei de certificare HACCP sau GMP. Dacă doriţi să participați și la alte cursuri HACCP, cum ar fi cel pentru auditori interni sau auditori-şef, pe parcursul acestui curs veţi obţine cunoştinţele şi înțelegerea HACCP necesare pentru a vă consolida abilităţile de auditor.

Cursul include conferinţe şi exerciţii practice.

Contactaţi astăzi firma SGS pentru a afla mai multe despre cursul de sensibilizare HACCP.